Мастер-классы от ведущих специалистов-практиков для школьников и студентов колледжей в рамках VII Международного научно-практического форума «День хлеба и соли»

     4 марта 2026 года в Саратовском государственном университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н.И. Вавилова состоялась серия увлекательных мастер-классов от ведущих специалистов-практиков для школьников и студентов колледжей в рамках VII Международного научно-практического форума «День хлеба и соли».

      Идея мастер-классов заключалась в популяризации профессий пищевой отрасли среди молодежи.

      На площадках университета будущие технологи и повара смогли не только увидеть работу профессионалов, но и освоить новые техники приготовления блюд.

     Так, под руководством известного шеф-повара Щербянова Рауфа участники мастер-класса «Нежная в душе, дерзкая снаружи» изучили современный метод су-вид для приготовления куриного филе.

      Технолог кафе «Манты Бар» Акмалиева Эльмира познакомила гостей с традициями казахской кухни, проведя мастер-класс по приготовлению баурсаков и бешбармака.

      Известный саратовский ресторатор Коляда Наталья от НКО «Радуга жизни» провела мастер-класс «Секреты венецианского хлеба».