Защита магистерских диссертаций

     В период с 22 по 23 января 2026 года на кафедре «Технология продуктов питания» прошел важный этап образовательного процесса — защита магистерских диссертаций. Свои научные изыскания представили выпускники, обучавшиеся по направлению подготовки 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» (профиль «Технологии и проектирование предприятий индустрии питания»).

    Торжественную часть мероприятия открыла заместитель директора института биотехнологии по учебной работе Буховец Валентина Алексеевна, обратившись к магистрантам с напутственным словом.

   Оценку качества представленных работ и уровня подготовки будущих специалистов проводила государственная экзаменационная комиссия в составе: председатель комиссии — Павлова Ирина Геннадьевна (заместитель директора ООО «Наслаждение»). Члены комиссии: Зубрицкая Инна Юрьевна (заведующий производством Филиал Поволжье ООО «РБЕ»), Клеватская Ирина Александровна (технолог 1 категории филиал «Саратовское управление по организации общественного питания» ООО «Газпром питание»), Рысмухамбетова Гульсара Есенгельдиевна (к.б.н., доцент, зав.кафедры «Технологии продуктов питания») и Фоменко Ольга Сергеевна (к.т.н., доцент кафедры «Технологии продуктов питания»). Секретарь комиссии: ассистент Сорокин Сергей Сергеевич.

     В своих докладах магистранты раскрыли актуальные вопросы развития ресторанного бизнеса и внедрения инновационных продуктов в производство. По завершении защиты председатель комиссии выразила удовлетворение подготовкой специалистов, официально поздравив их с присвоением квалификации и пожелав профессионального роста в индустрии питания.