Предварительная защита диссертаций на соискание ученой степени кандидата технических наук в диссертационном совете 35.2.035.17

     В институте биотехнологии 16 января в 12.00 в аудитории С-149 прошло расширенное заседание двух кафедр «Технологи продуктов питания» и «Технология производства и переработки продукции животноводства». Повесткой явилась предварительная защита диссертаций на соискание ученой степени кандидата технических наук в диссертационном совете 35.2.035.17 по направлению 4.3.3. – Пищевые системы (технические науки). Выступили соискатели: Галикиева Аделя Дамировна с темой «ФОРМИРОВНАИЕ И ОЦЕНКА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ КИСЛОМОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ КРИОПОРОШКОВ» (руководитель д.б.н., профессор Попова Ольга Михайловна) и Горбанов Илья Алексеевич с темой «СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ МЯСНЫХ СНЕКОВ ИЗ БАРАНИНЫ С УЧЁТОМ ПРИЖИЗНЕННОГО ФОРМИРОВАНИЯМАКРОЭЛЕМЕНТАРНОГО СОСТАВА СЫРЬЯ» (руководитель д.т.н., профессор Гиро Татьяна Михайловна).

        Представленные диссертации Галикиевой А.Д. и Горбанова И.А. были отмечены в целом положительно, несмотря на ряд замечаний и рекомендаций.

       Профессорско-преподавательский состав института рекомендовал работы соискателей Галикиевой А.Д. и Горбанова И.А. для рассмотрения в диссертационный совет 35.2.035.17.