Экскурсия

17 апреля 2019 года студенты учебных групп Б-ППР - 301, Б-ППР-401 специальности 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья и доцент Буховец В.А., в рамках изучения дисциплин: «Технология хлебобулочных изделий» и «Проектирование хлебозаводов, кондитерских и макаронных предприятий» посетили хлебозавод ОАО «Знак хлеба», г. Саратова.

Под руководством квалифицированного персонала, студентам была представлена производственная характеристика современного хлебопекарного оборудования. Студенты последовательно ознакомились с отдельными технологическими этапами начиная от приемки сырья и заканчивая упаковкой готовой продукции.

Проявляя высокий уровень интереса, студенты получили практические навыки в эксплуатации современных автоматизированных линий оборудования, технологии производства ржаных и пшеничных сортов хлебобулочных изделий.