Открытая лекция

14 сентября 2022 года доцентом кафедры Технологии продуктов питания Макаровой АН для обучающихся 4 курса направления подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания по дисциплине «Организация обслуживания банкнотов» была проведена открытая лекция на тему «Организация обслуживания банкета - свадьба». 
В ходе проведения лекции была рассмотрена организация свадебных банкетов в предприятиях сферы гостеприимства с учётом национальных и конфессиональных традиций. Подробно разобраны бизнес-процессы  организации банкета- свадьба и особенности их реализации на отдельных этапах.