Диссертационный совет 35.2.035.07 - Технические науки
Диссертационная работа размещена 3 марта 2026 года
Защита диссертации назначена на 29.05.2026 г. в 12-00 ч. по адресу: г. Саратов, ул. Соколовая, 335, к. диссертационный зал
Горбанов Илья Алексеевич
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ МЯСНЫХ СНЕКОВ ИЗ БАРАНИНЫ С УЧЕТОМ ПРИЖИЗНЕННОГО ФОРМИРОВАНИЯ МАКРОЭЛЕМЕНТНОГО СОСТАВА СЫРЬЯ
на соискание ученой степени кандидата технических наук
по специальности 4.3.3. Пищевые системы
35.2.035.07
Документы и обсуждение
Диссертационная работа размещена 30 июня 2026 года
Медведкова Инна Игоревна
НАУЧНО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ КОМПЛЕКСНОГО ТОВАРОВЕДНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА И СОХРАНЯЕМОСТИ СВЕЖИХ И ПЕРЕРАБОТАННЫХ КУЛЬТИВИРУЕМЫХ ГРИБОВ
на соискание ученой степени доктора технических наук
по специальности 4.3.3. Пищевые системы
35.2.035.07
Документы и обсуждение
Защита диссертации назначена на 29.05.2026 г. в 12-00 ч. по адресу: г. Саратов, ул. Соколовая, 335, к. диссертационный зал
Горбанов Илья Алексеевич
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ МЯСНЫХ СНЕКОВ ИЗ БАРАНИНЫ С УЧЕТОМ ПРИЖИЗНЕННОГО ФОРМИРОВАНИЯ МАКРОЭЛЕМЕНТНОГО СОСТАВА СЫРЬЯ
на соискание ученой степени кандидата технических наук
по специальности 4.3.3. Пищевые системы
35.2.035.07
Документы и обсуждение
Диссертационная работа размещена 30 июня 2026 года
Медведкова Инна Игоревна
НАУЧНО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ КОМПЛЕКСНОГО ТОВАРОВЕДНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА И СОХРАНЯЕМОСТИ СВЕЖИХ И ПЕРЕРАБОТАННЫХ КУЛЬТИВИРУЕМЫХ ГРИБОВ
на соискание ученой степени доктора технических наук
по специальности 4.3.3. Пищевые системы
35.2.035.07
Документы и обсуждение