Кучнова Оксана Антоновна

Кучнова Оксана Антоновна
Занимаемая должность: доцент
Ученая степень:кандидат технических наук
Ученое звание: доцент
Рабочий телефон: 8(452)69-23-46
Рабочий адрес электронной почты:okkuchnova@yandex.ru
Тема кандидатской диссертации (год защиты):Разработка технологии сливочных паст – молочных белково-жировых продуктов (1998г.)
Направление научных исследований:Разработка технологий перереработки молочного сырья и создания пищевых продуктов с улучшенными функциональными свойствами
Начало педагогической деятельности: 1994г.
Преподаваемые дисциплины: «Химия и физика молока», «Технология молока и молочных продуктов», «Общая технология молочной отрасли», «Технология хранения, переработки и стандартизация продукции животноводства», «Метрология, стандартизация и сертификация».
Данные о повышении квалификации и (или) профессиональной переподготовке: Повышение квалификации по программе «Техника и технология масла, масляных паст из коровьего молока, спредов и топлёных смесей»