Учебно-научно-испытательная лаборатория по определению качества пищевой и с.-х. продукции
Учебно-научно-испытательная лаборатория по определению качества пищевой и сельскохозяйственной продукции Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования "Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии им. Н.И. Вавилова"
Учебно-научно-испытательная лаборатория по определению качества пищевой и сельскохозяйственной продукции Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования "Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии им. Н.И. Вавилова" (УНИЛ) была создана согласно приказу ректора №117-ОД от 19.06.2001 на базе института ветеринарной медицины и биотехнологии и является структурным подразделением ФГБОУ ВО Вавиловский университет без права юридического лица, получила бессрочный аттестат аккредитации (номер аттестата аккредитации RA.RU.21ПЧ96), включена в Реестр аккредитованных лиц 24.06.2016 г. В декабре 2021 г лаборатория успешно прошла процедуру подтверждения компетентности на соответствии требованиям Критериев аккредитации и ГОСТ ISO/IEC 17025-2019 «Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий»
УНИЛ проводит испытания по определению показателей качества и безопасности пищевой и сельскохозяйственной продукции и кормов, в том числе и для целей декларирования и подтверждения соответствия требованиям Технических регламентов Таможенного Союза по утвержденной области аккредитации, которая включает:
продукцию хлебопекарной промышленности;
изделия кондитерские сахаристые и мучные;УНИЛ проводит испытания по определению показателей качества и безопасности пищевой и сельскохозяйственной продукции и кормов, в том числе и для целей декларирования и подтверждения соответствия требованиям Технических регламентов Таможенного Союза по утвержденной области аккредитации, которая включает:
продукцию хлебопекарной промышленности;
пищевую масложировую продукцию;
продукцию производства безалкогольных напитков;
продукцию консервной и овощесушильной промышленности;
соковая продукцию из фруктов и овощей;
пряности, специи, приправы;
продукцию молочной и маслодельной промышленности;
продукцию рыбную пищевую товарную, нерыбные объекты промысла;
консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов;
продукцию мукомольно-крупяной промышленности;
зерновые и зернобобовые культуры;
масличные и технические культуры;
продукцию мясной и птицеперерабатывающей промышленности, яйцепродукты, яйца;
клубнеплодные, овощные, бахчевые культуры и овощная продукция закрытого грунта;
продукцию пчеловодства (мед);
корма, комбикорма, комбикормовое сырье, БМВД;
корма растительного происхождения;
муку животного происхождения, рыбную муку
УНИЛ включена в Национальную часть Единого реестра органов по сертификации и испытательных лабораторий (центров) Таможенного союза и проводит испытания на соответствие требованиям следующих технических регламентов:
-ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна»;
-ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
-ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»;
-ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»;
-ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»;
- ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»;
- ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».
- ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»
Более подробно, с областью аккредитации лаборатории, можно ознакомиться в разделе "Карточка аккредитованного лица" на сайте Федеральной службы по аккредитации.
Специалисты лаборатории выполняют анализ указанной продукции по показателям качества и безопасности: физико-химическим показателям качества (влага, зола, жир, белок, клетчатка и др.), определение содержания токсичных элементов, микотоксинов, нитрозаминов, пестицидов, радионуклидов, бенз(а)пирена, определение жирно-кислотного состава жировых и молочных продуктов и масличного сырья, трансизомеров жирных кислот в маслах растительных, жирах животных и продуктах их переработки, определение аминокислотного состава кормов, микробиологическим показателям, определение ГМО, паразитарной чистоты рыбы и продуктов ее переработки, овощей, фруктов, грибов, общей токсичности зерна и комбикормового сырья (на мышах и кроликах), а также консультируют по вопросам качества кормов и современным методам их оценки.
Лаборатория проводит испытания для целей:
- сертификации продукции
- декларирования соответствия продукции
-независимой экспертизы
-производственного и инспекционного контроля
Кроме того, лаборатория проводит испытания различных видов продукции, сырья и кормов по заявкам предприятий и частных лиц для получения информации о фактическом качестве продукции и ее соответствии нормативным документам, осуществляет периодический контроль качества и безопасности продукции по программе производственного контроля для предприятий, не имеющих своих лабораторий или желающих проверить их компетентность.
Имеется возможность осуществлять контроль в режиме реального времени, что позволяет производить необходимую оперативную корректировку технологического процесса, сокращая при этом количество несоответствующей продукции до минимума.
Специалисты лаборатории оказывают помощь работникам предприятий агропромышленного комплекса региона в расчетах пищевой и энергетической ценности продукции и кормов, отрабатывают физико-химические показатели при разработке новой продукции для предприятий, не имеющих своих лабораторий.
Лаборатория оснащена современным испытательным оборудованием и средствами измерений, обеспечивающими условия и точность испытаний, имеет свой фонд нормативной документации, необходимый для проведения испытаний в рамках области аккредитации.
В испытательной лаборатории внедрена процедура контроля точности (правильности и прецизионности) методов и результатов измерений в соответствии с требованиями ГОСТ Р ИСО 5725.
Внутренний контроль качества выполнения испытаний проводится путем оценки лабораторной прецизионности.
Внешняя система контроля качества основана на проведении межлабораторных сравнительных испытаний с аккредитованными лабораториями и провайдерами межлабораторных сличительных испытаний.
Совместно с институтом заочного и дополнительного образования ФГБОУ ВО Вавиловский университет УНИЛ проводит курсы повышения квалификации для специалистов предприятий с высшим и средним специальным образованием с отрывом и без отрыва от производства по следующим программам:
- Организация производственного лабораторного контроля;
- Определение качества и безопасности пищевой и с/х продукции и сырья растительного и животного происхождения микробиологическими и молекулярными методами;
- Методы лабораторного анализа в пищевой химии
В рамках хоздоговорной деятельности УНИЛ проводит исследования по разработке новых пищевых продуктов, кормов, технологических добавок, улучшения рецептуры и технологии их производства.
Кроме этого, специалисты УНИЛ оказывают помощь в разработке технической документации для предприятий пищевой промышленности и индивидуальных предпринимателей, а также предоставляют консультационные услуги в рамках осуществления сертификации и декларирования продукции.
Приглашаем к сотрудничеству производителей и поставщиков продукции, перерабатывающие предприятия и частные лица.
Контактная информация:
Наименование аккредитованного лица Учебно-научно-испытательная лаборатория по определению качества пищевой и сельскохозяйственной продукции Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования "Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии им. Н.И. Вавилова". Сокращенное наименование аккредитованного лица УНИЛ по определению качества пищевой и сельскохозяйственной продукции ФГБОУ ВО Вавиловский университет.
ФИО руководителя аккредитованного лица Яковлева Наталья Александровна
Должность руководителя аккредитованного лица Заведующий УНИЛ
Номер телефона аккредитованного лица +7 8452654659
Номер телефона руководителя аккредитованного лица +7 8452654659
Адрес электронной почты аккредитованного лица sgaulab@mail.ru
Адрес web-сайта в сети интернет vavilovsar.ru
Адрес места осуществления деятельности 410005, РОССИЯ, Саратовская область, Саратов, ул. Большая Садовая, д. 220
Проезд: остановка "ДЦ Навигатор", Автобус №6,№11, №53; Трамвай №3; Троллейбус №5, №10; Микроавтобус №15, №31, №75.
Мы на Яндекс-картах (ссылка)
Документы:
Политика в области риск менеджмента
Политика в области качества
Декларация о беспрестрастности и независимости
Прейскурант цен
Учебно-научно-испытательная лаборатория по определению качества пищевой и сельскохозяйственной продукции ФГБОУ ВО Вавиловский университет информирует своих заказчиков об изменениях в системе менеджмента в связи с вступлением в силу с 24.09.2019 г. п.п. " г" п.п. 23.2 Критериев аккредитации и плановом переходе на применение нового стандарта ГОСТ ISO/IEC 17025-2019 «Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий». Более подробно с изменениями можно ознакомиться при обращении в лабораторию.