Популяризация специальности 19.02.11 Технология продуктов питания растительного сырья «Технология хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий»

Колледж приглашает выпускников 9‑х классов освоить специальность 19.02.11 «Технология продуктов питания из растительного сырья» с профилем по технологии хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий.
В ходе обучения студенты осваивают полный производственный цикл — от подбора сырья до контроля качества готовой продукции. Они работают с разными видами муки, включая амарантовую и нутовую, учатся управлять профессиональным оборудованием и применять современные технологии — например, создавать функциональные продукты (мультизерновой хлеб, хлеб на закваске из фиолетовой пшеницы) и использовать системы машинного зрения для контроля параметров выпечки.
Программа сочетает фундаментальные знания и практико‑ориентированную подготовку: значительная часть занятий проходит в условиях, максимально приближённых к реальному производству. Это позволяет выпускникам уверенно применять навыки сразу после трудоустройства.
Выпускники смогут работать технологами, специалистами по качеству или менеджерами по разработке продуктов на предприятиях пищевой промышленности и в сфере общественного питания либо запустить собственные проекты.
Растущий спрос на экологичные и полезные продукты делает подготовку таких специалистов особенно актуальной.

Ссылка на фото