Практическое занятие «Анализ качества мороженого»

30 октября 2023 года в рамках проведённого преподавателем Фокиной Надеждой Александровной практического занятия: «Анализ качества мороженого» обучающиеся группы ТМЛ-20301 специальности 19.02.07 Технология молока и молочных продуктов отработали методы лабораторного контроля мороженого, а именно определили титруемую кислотность, массовую долю влаги и сухих веществ.