Мастер-класс «Оценка качества продуктов питания, секреты безопасной еды» для школьников

Старший преподаватель института биотехнологии Ольга Александровна Шутова провела увлекательный познавательный мастер-класс «Оценка качества продуктов питания, секреты безопасной еды» для учеников 9—11 классов средней общеобразовательной школы №103 города Саратова.
Мероприятие состоялось 27 ноября 2025 года и позволило школьникам познакомиться с направлениями подготовки, особенностями вступительных экзаменов и преимуществами обучения в Вавиловском университете.
Особое внимание ребята уделяли исследовательскому процессу. Под руководством преподавателя учащиеся познакомились с различными методами оценки качества пищевых продуктов, проверили фрукты, овощи и мясо на содержание нитратов, ознакомились с влиянием опасных Е-добавок на организм человека.
Завершающим этапом стала практическая работа: школьники изготовили натуральные пищевые красители и окрасили ими мороженое. Такой яркий эксперимент позволил ребятам закрепить знания и ощутить себя настоящими экспертами в области управления качеством.
Заинтересованность ребят была очевидна — дети активно задавали вопросы касательно условий поступления и особенностей образовательной программы. Опытные студенты Вавиловского университета рассказали о своём опыте обучения и ответили на интересующие школьников вопросы.
Подобные мероприятия способствуют привлечению талантливой молодёжи в сферу науки и образования, развивают интерес к естественным наукам и расширяют кругозор старшеклассников, позволяя молодым людям задуматься о будущей профессии ещё задолго до окончания школы.