Тимбилдинг «Кулинарный мастер»

26 февраля 2026 года в рамках деловой программы регионального чемпионата профессионального мастерства «Профессионалы» преподаватели Никитина М.В. и Ширяева Т.И. провели для обучающихся группы ПКД-20101 деловую игру с участием повара паназиатского кафе  «Кукси Каби» Виталия Чемерисова и обучающихся группы ПКД-20303 Михаила Авдеева, Никиты Снаткина, Анастасии Щукиной, имеющих опыт работы на предприятиях общественного питания.

Никита Станкин поделился секретом приготовления классического русского соуса «Южный», показав первокурсникам образец презентации его технологической карты. Михаил Авдеев рассказал об организации работы в ресторане «Москва». Виталий Чемерисов предложил участникам продегустировать приготовленные им два вида роллов, придумать для них своё оригинальное название и определить на вкус их полный состав ингредиентов.

Завершилась игра коллективным составлением психологического портрета условного повара: ответственность, внимательность, аккуратность, креативность, физическая выносливость – вот, далеко не полный перечень тех качеств, которыми должен обладать повар, по мнению первокурсников, чтобы добиться в их будущей профессии карьерных высот.