Вышел в свет сборник статей "Безопасность и качество товаров"

Кафедрой "Организация производства и управление бизнесом в АПК" под редакцией профессора Богатырева С.А. совместно с Ассоциацией "Технологическая платформа "Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК - продукты здорового питания" выпущен сборник научных статей "Безопасность и качество товаров", посвященный проблемам реализации качественных и безопасных продовольственных товаров в торговой сети и пищевой продукции на предприятиях общественного питания. В сборник вошли статьи ученых 8 НИИ и 14 ВУЗов из 3-х стран.