Производственная практика молочной отрасли
23.06.2026 05:09:41
С 25 мая по 20 июня 2026 года обучающиеся группы ППЖ-20301 специальности 19.02.12 Технология продуктов питания животного происхождения, направленность «Производство молочной продукции», проходили производственную практику на ведущих предприятиях молочной отрасли Саратова и Саратовской области.
В рамках практической подготовки будущие специалисты познакомились с полным циклом производства на таких крупных производствах, как ООО «Саратовский молочный комбинат» и ООО «Энгельсский молочный комбинат».
Особый интерес у обучающихся вызвала частная сыроварня FROMAGELLE, работающая в инновационном формате «СЫРОВАРНЯ ЗА СТЕКЛОМ». Под руководством руководителя предприятия Ирины Юрьевны Крайновой обучающиеся смогли не только изучить технологические процессы изготовления сыра, но и наблюдать за ними в режиме реального времени, что стало ценным опытом и наглядным пособием для будущих технологов.
Практика позволила обучающимся закрепить теоретические знания, получить актуальные профессиональные навыки и глубже понять специфику работы современной молочной индустрии.
В рамках практической подготовки будущие специалисты познакомились с полным циклом производства на таких крупных производствах, как ООО «Саратовский молочный комбинат» и ООО «Энгельсский молочный комбинат».
Особый интерес у обучающихся вызвала частная сыроварня FROMAGELLE, работающая в инновационном формате «СЫРОВАРНЯ ЗА СТЕКЛОМ». Под руководством руководителя предприятия Ирины Юрьевны Крайновой обучающиеся смогли не только изучить технологические процессы изготовления сыра, но и наблюдать за ними в режиме реального времени, что стало ценным опытом и наглядным пособием для будущих технологов.
Практика позволила обучающимся закрепить теоретические знания, получить актуальные профессиональные навыки и глубже понять специфику работы современной молочной индустрии.