Посещение кондитерского цеха ООО «ГОСТ» («Яблонька»)

17 октября 2024 года обучающиеся колледжа групп ПКД-20401 и ПКД-20402 специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело в рамках изучения ПМ.05 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания с преподавателями Каргиной Г.Х и Ширяевой Т.Ю. посетили кондитерский цех ООО «ГОСТ» («Яблонька»).
 Начальник службы контроля качества Елена Викторовна Воронина и начальник цеха Ефроймов Геннадий Эдуардович провели практическое занятие по отработке умений по организации рабочих мест кондитера на различных участках и безопасной эксплуатации технологического оборудования, производственного инвентаря, инструментов, кухонной посуды, расходных материалов.  В процессе посещения ООО «ГОСТ» обучающимся был продемонстрирован процесс по оформлению пряничных изделий  с применением   высокотехнологичного оборудования.  Обучающиеся ознакомились с правилами организации рабочего места по эксплуатации принтера по рисованию пищевыми красками, и другого технологического оборудования для приготовления сложных мучных кондитерских изделий.
Коллектив Финансово-технологического колледжа выражает благодарность директору ООО «ГОСТ» Симбирцеву Виктору Ивановичу, начальнику цеха ЕфроймовуГеннадию Эдуардовичу и начальнику службы контроля качества Ворониной Елене Викторовне за предоставленную возможность приобщиться к специальности повара-кондитера в условиях производства.