Кураторский час «Знакомство с будущей профессией»

13 марта 2024 года на кафедре «Технология производства и переработки продукции животноводства» в группе Б-ППЖ-101 состоялся кураторский час на тему: «Знакомство с будущей профессией».
Практическое занятие со студентами проводилось в «Лаборатории пищевых биотехнологий» учебного комплекса №3 куратором группы Мокрецовым И.В. 
Обучающиеся ознакомились с методами интенсификации процесса посола мясного сырья и технологией производства цельномышечных мясных изделий. Ребята освоили технологию и своими руками изготовили копчено-вареные изделия из мяса птицы. По окончанию занятия была проведена дегустация с оценкой органолептических показателей выработанных продуктов.