Учебная практика по ПМ.01 Организация и ведение технологического процесса производства продукции на автоматизированных технологических линиях производства продуктов питания из мясного сырья

В апреле 2024 года обучающиеся групп ППЖс-20101 и ППЖ -20201 специальности 19.02.12 Технология продуктов питания животного происхождения,  направленность "Производство продуктов питания из мясного сырья" ФП «ПРОФЕССИОНАЛИТЕТ» с преподавателем Зацарининым А.А. в рамках проведения учебной практики по МДК. 01.01. Организация сдачи-приемки сырья и расходных материалов для производства продуктов питания из мясного сырья ПМ.01 Организация и ведение технологического процесса производства продукции на автоматизированных технологических линиях производства продуктов питания из мясного сырья на базе лаборатории качества мясного сырья и готовой продукции провели отработку практических навыков по проведению экспресс методов определения органолептических и физико-химических свойств мясного сырья: внешний вид, цвет, запах, консистенция, температура, активная кислотность (рН); содержание влаги, соли, нитратов и нитритов, радиологические исследования.

#Профессионалитет

#Финансово_технологический_колледж