Форум «Продовольственная безопасность и питание в контексте устойчивого развития: акторы, институции, политика»

Форум продолжает научно-практическую дискуссию о продовольственной безопасности и питании, а также расширяет проблемное поле по вопросам науки и политики в данной области путем привлечения широкого круга экспертов, ученых, власти и бизнеса. Участники обсудят актуальные вопросы обеспечения продовольственной безопасности, риски и угрозы, обозначенные в Доктрине продовольственной безопасности.

Программа форума сфокусируется на следующих тематических направлениях:

- государственная политика в сфере пищевой индустрии;
- селекция и генетика в АПК;
- биотехнологии и продовольственная безопасность;
- технологическое обеспечение продовольственной безопасности;
- продовольственное и питание военнослужащих;
- инновационные методы контроля качества продуктов;
- роль гастрономической культуры как основы продовольственного суверенитета и объекта культурного наследия;
- традиционные практики питания и инновационные технологии в кулинарном наследии народов России.

В период работы форума пройдет традиционная научно-практическая конференция профессорско-преподавательского состава, посвященная приоритетным научным направлениям института.

Также в рамках форума стартует цикл научно-образовательных и творческих мероприятий, приуроченных к Году единства народов России, объявленном Президентом Российской Федерации Владимиром Путиным. Особое внимание на форуме будет уделено питанию и гастрономической культуре народов России, как важнейшему культурному феномену и элементу социокультурной идентичности. Стратегическим приоритетом государственной продовольственной политики, наряду с обеспечением доступности качественных продуктов, здорового питания и наращивания производства, является сохранение и развитие национальных кухонь народов России. Это фундамент не только продовольственной безопасности, но и культурного суверенитета страны. 

К празднованию Дня защитника Отечества на форуме будут организованы тематические выставки от военно-учебных учреждений Саратова, Саратовской области и кафедры «Технологии продуктов питания» Вавиловского университета.

Заявки на участие с докладом, а также участие в качестве слушателя принимаются до 15 февраля 2026 года (включительно) по ссылке.

Форум предусматривает отдельную секцию для молодых исследователей – аспирантов, обучающихся вузов и учащихся общеобразовательных школ, интересующихся тематикой мероприятия.

Для представления заявки на секцию необходимо заполнить регистрационную форму (с включением аннотации до 150 слов).

Рабочий язык – русский
Формат проведения: очный, дистанционный.
Координаторы – Инна Бабаян, Анна Кизиёва

Контакты по вопросам участия в форуме:
E-mail: biotech@vavilovsar.ru
Моб.тел.: +7 (962) 618-77-88, +7 (937) 966-85-30
Место проведения: г. Саратов, ул. Соколовая, 335.