НА КАФЕДРЕ «ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА» ОТКРЫТ ИННОВАЦИОННЫЙ ЦЕНТР БИОТЕХНОЛОГИИ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

5 сентября 2025 года на базе учебного комплекса № 3 Вавиловского университета состоялось торжественное открытие «Инновационного центра биотехнологии молока и молочных продуктов».

В открытии центра приняли участие проректор по научной и инновационной работе Вавиловского университета Денисов К.Е., директор института биотехнологии Коник Н.В., заместитель министра сельского хозяйства Саратовской области по развитию пищевой и перерабатывающей промышленности Мариевская Н.Н., руководители и специалисты Группы Компаний «Белая Долина», заведующий, преподаватели и студенты кафедры ТП и ППЖ.

Центр создан как современная образовательная и научно-исследовательская площадка, оснащённая новейшим оборудованием для практико-ориентированного обучения и развития инноваций в области молочной биотехнологии.

С приветственным словом выступила заместитель министра сельского хозяйства Саратовской области по развитию пищевой и перерабатывающей промышленности Мариевская Н.Н., отметившая поддержку социально значимых инициатив бизнеса и образования.

Проректор по научной и инновационной работе Вавиловского университета Денисов К.Е. рассказал о перспективах использования центра, подчеркнув вклад Группы Компаний «Белая Долина» в развитие образовательной среды и важность тесного сотрудничества в подготовке квалифицированных специалистов.

Председатель Правления ГК «Белая Долина» Михайлов А.С. отметил стратегическое значение партнёрства с Вавиловским университетом и поделился планами по дальнейшему развитию инновационного центра.

Заведующий кафедрой «Технология производства и переработки продукции животноводства», профессор Молчанов А.В. провёл экскурсию по лаборатории, продемонстрировав современное оборудование и рассказав о планах научно-образовательных мероприятий на год.

Директор по качеству ГК «Белая Долина» Емельянова М.С. рассказала о современных стандартах производства молочной продукции, а главный технолог компании Анна Воронина провела мастер-класс по приготовлению мороженого, который вызвал живой интерес у студентов и гостей.
Директор по персоналу ГК «Белая Долина» Фёдорова В.В. рассказала о миссии компании в подготовке кадров, стажировках и совместных проектах с университетом.

Открытие Инновационного центра биотехнологии молока и молочных продуктов стало важным шагом в развитии научного потенциала региона и укреплении сотрудничества между образованием и бизнесом. Центр призван стать площадкой для новых идей, исследований и подготовки высококвалифицированных специалистов в молочной отрасли.