Преподаватели кафедры микробиологии и биотехнологии познакомили учащихся «Лицея-интерната 64» с объектами биотехнологии

5 декабря 2023г доценты кафедры микробиологии и биотехнологии Спиряхина Т. В., Жничкова Е. Г. и Смутнев П. В. провели мастер-класс для учеников 10 Б класса ГАОУ СО «Лицей-интернат 64». Мероприятие было посвящено объектам биотехнологической промышленности. Ребята узнали, какие микробы используются в различных отраслях народного хозяйства, какие микроорганизмы можно обнаружить в привычных пищевых продуктах, как проводится микробиологическое исследование напитков из сквашенного молока. Школьники смогли увидеть и сравнить рост эукариотических и прокариотических микроорганизмов на питательных средах, провели микроскопию препаратов из кисломолочных продуктов и пекарских дрожжей. Изучая микропрепараты, десятиклассники научились отличать живые и мёртвые дрожжевые клетки, познакомились с кокковыми и палочковидными формами бактерий в составе заквасочных культур, могли наблюдать движение бактерий. Живой интерес проявили участники мастер-класса к практическим аспектам заявленной тематики: как проверить информацию на этикетке продукта, как определить количество молочнокислых бактерий, как подтвердить пригодность дрожжей. Данные мероприятия способствуют заинтересованности учащихся в приобретении знаний в области биотехнологии, формированию компетенций и практических навыков в будущей профессии.