Заседание кружка «Технолог»

Преподаватели колледжа Капитанова М.Н, Каргина Г.Х., провели  заседание кружка «Технолог» по теме: «Движение WorldSkills по компетенции «Хлебопечение» для обучающихся группы ТХИ-20101 специальности 19.02.03. Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий. Эксперты Регионального чемпионата Капитанова М.Н. и Каргина Г.Х. рассказали о движении WorldSkills в мире и в России.

В рамках заседания призеры чемпионата Рыбалкина Оксана и Каргина Гузалия Ханифовна провели мастер-класс по приготовлению сдобных булочек «Бриошь» и осетинских пирогов с различными начинками. Обучающиеся с большим профессиональным интересом формовали булочки «Бриошь», осетинские пироги, участвовали в процессе отделки и выпечки изделий.

В завершение мастер-класса прошла дегустация осетинских пирогов и булочек «Бриошь».