19.04.02 Продукты питания из растительного сырья

▼ 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья
- ► Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия функционального назначения с пролонгированным сроком
  - ► Очная форма обучения
    - ► Б1.Б.01 Методология науки о питании
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.02 Математическое моделирование производственных процессов
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.03 Деловой иностранный язык
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.04 Педагогика высшей школы
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.05 Русский язык в деловой и научной коммуникации
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.06 Организация труда на предприятиях пищевой промышленности
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.07 Управление проектами в пищевой промышленности
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.01 Научные аспекты в технологии хлебобулочных и кондитерских изделий функционального назначения с пролонгированным сроком
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.02 Производственный контроль и безопасность технологических процессов производства хлебобулочных и кондитерских изделий функционального назначения с пролонгированным сроком
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.03 Моделирование и оптимизация технологических процессов производства хлебобулочных и кондитерских изделий функционального назначения с пролонгированным сроком
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.04 Реология хлебобулочных и кондитерских изделий функционального назначения с пролонгированным сроком
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.05 Инженерное обеспечение производства хлебобулочных и кондитерских изделий с функционального назначения пролонгированным сроком
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.06 Ресурсосберегающие технологии производства хлебобулочных и кондитерских изделий функционального назначения с пролонгированным сроком
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.07 Современные проблемы науки в сфере производства хлебобулочных и кондитерских изделий функционального назначения с пролонгированным сроком
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.08 Биотехнология хлебобулочных и кондитерских изделий функционального назначения с пролонгированным сроком
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.01 Элективные курсы
      - ► Б1.В.ДВ.01.01 Технология хлебобулочных и мучных кондитерских изделий для специальных видов питания
        
        Рабочая программа дисциплины
        
        Фонд оценочных средств
      - ► Б1.В.ДВ.01.02 Специальные технологии хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
        
        Рабочая программа дисциплины
        
        Фонд оценочных средств
    - ► Б1.В.ДВ.02.01 Документооборот и нормирование деятельности при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий функционального назначения с пролонгированным сроком
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.02.02 Делопризводство на предприятиях по производству хлебобулочных и кондитерских изделий функционального назначения с пролонгированным сроком
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.03.01 Тара и упаковка для хлебобулочных и кондитерских изделий функционального назначения с пролонгированным сроком
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.03.02 Современные упаковочные материалы для хлебобулочных и кондитерских изделий функционального назначения с пролонгированным сроком
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.04.01 Современные системы измерения параметров технологических процессов производства хлебобулочных и кондитерских изделий функционального назначения с пролонгированным сроком
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.04.02 Основы проектирования автоматизированных систем управления технологическими процессами производства хлебобулочных и кондитерских изделий функционального назначения с пролонгированным сроком
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б2.В.01(Н) Производственная практика: НИР
      - Программа практики
      - Фонд оценочных средств
      - Методические рекомендации обучающемуся
    - ► Б2.В.02(П) Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности (в том числе технологическая практика)
      - Программа научно-исследовательской работы
      - Фонд оценочных средств
      - Методические рекомендации обучающемуся
    - ► Б2.В.03(П) Преддипломная практика
      - Программа практики
      - Фонд оценочных средств
      - Методические рекомендации обучающемуся
    - ► Б3.Б.01(Д) Защита выпускной квалификационной работы, включая подготовку к защите и процедуру защиты
      - Программа государственной итоговой аттестации
      - Фонд оценочных средств
      - Методические указания
    - ► ФТД.В.01 Технология производства сахаристых кондитерских изделий функционального назначения
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
    - ► ФТД.В.02 Технология сбивных хлебобулочных изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
  - ► Заочная форма обучения
    - ► Б1.Б.01 Методология науки о питании
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.02 Математическое моделирование производственных процессов
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.03 Деловой иностранный язык
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.04 Педагогика высшей школы
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.05 Русский язык в деловой и научной коммуникации
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.06 Организация труда на предприятиях пищевой промышленности
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.07 Управление проектами в пищевой промышленности
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.01 Научные аспекты в технологии хлебобулочных и кондитерских изделий функционального назначения с пролонгированным сроком
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.02 Производственный контроль и безопасность технологических процессов производства хлебобулочных и кондитерских изделий функционального назначения с пролонгированным сроком
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.03 Моделирование и оптимизация технологических процессов производства хлебобулочных и кондитерских изделий функционального назначения с пролонгированным сроком
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.04 Реология хлебобулочных и кондитерских изделий функционального назначения с пролонгированным сроком
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.05 Инженерное обеспечение производства хлебобулочных и кондитерских изделий с функционального назначения пролонгированным сроком
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.06 Ресурсосберегающие технологии производства хлебобулочных и кондитерских изделий функционального назначения с пролонгированным сроком
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.07 Современные проблемы науки в сфере производства хлебобулочных и кондитерских изделий функционального назначения с пролонгированным сроком
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.08 Биотехнология хлебобулочных и кондитерских изделий функционального назначения с пролонгированным сроком
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.01 Элективные курсы
      - ► Б1.В.ДВ.01.01 Технология хлебобулочных и мучных кондитерских изделий для специальных видов питания
        
        Рабочая программа дисциплины
        
        Фонд оценочных средств
      - ► Б1.В.ДВ.01.02 Специальные технологии хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
        
        Рабочая программа дисциплины
        
        Фонд оценочных средств
    - ► Б1.В.ДВ.02.01 Документооборот и нормирование деятельности при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий функционального назначения с пролонгированным сроком
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.02.02 Делопризводство на предприятиях по производству хлебобулочных и кондитерских изделий функционального назначения с пролонгированным сроком
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.03.01 Тара и упаковка для хлебобулочных и кондитерских изделий функционального назначения с пролонгированным сроком
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.03.02 Современные упаковочные материалы для хлебобулочных и кондитерских изделий функционального назначения с пролонгированным сроком
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.04.01 Современные системы измерения параметров технологических процессов производства хлебобулочных и кондитерских изделий функционального назначения с пролонгированным сроком
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.04.02 Основы проектирования автоматизированных систем управления технологическими процессами производства хлебобулочных и кондитерских изделий функционального назначения с пролонгированным сроком
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б2.В.01(Н) Производственная практика: НИР
      - Программа практики
      - Фонд оценочных средств
      - Методические рекомендации обучающемуся
    - ► Б2.В.02(П) Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности (в том числе технологическая практика)
      - Программа научно-исследовательской работы
      - Фонд оценочных средств
      - Методические рекомендации обучающемуся
    - ► Б2.В.03(П) Преддипломная практика
      - Программа практики
      - Фонд оценочных средств
      - Методические рекомендации обучающемуся
    - ► Б3.Б.01(Д) Защита выпускной квалификационной работы, включая подготовку к защите и процедуру защиты
      - Программа государственной итоговой аттестации
      - Фонд оценочных средств
      - Методические указания
    - ► ФТД.В.01 Технология производства сахаристых кондитерских изделий функционального назначения
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
    - ► ФТД.В.02 Технология сбивных хлебобулочных изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы