19.03.02 Продукты питания из растительного сырья

▼ 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья
- ► Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий
  - ► Очная форма обучения
    - ► Б1.Б.01 Иностранный язык
      - ► Английский язык
        
        Рабочая программа дисциплины
        
        Фонд оценочных средств
        
        Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
        
        ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
      - ► Немецкий язык
        
        Рабочая программа дисциплины
        
        Фонд оценочных средств
        
        Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
        
        ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.02 История
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.03 Философия
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.04 Экономика
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.05 Математика
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.06 Информатика и информационные технологии
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.07 Физика
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.08 Основы общей и неорганической химии
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.09 Органическая химия
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.10 Биохимия
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.11 Технические основы проектирования оборудования для производства продуктов питания
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.12 Тепло- и холодильная техника
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.13 Электротехника и электроника
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.14 Процессы и аппараты пищевых производств
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.15 Пищевая микробиология
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.16 Пищевая химия
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.17 Русский язык и культура речи
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.18 Безопасность жизнедеятельности
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.19 Физическая культура и спорт
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.20 Биология
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.21 Психология личности
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.22 Экология
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.23 Аналитическая химия и физико-химические методы анализа
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.24 Физическая и коллоидная химия
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.25 Правоведение (общий курс)
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.26 Гидромеханические процессы в пищевой промышленности
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.27 Основы менеджмента
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.01 Основы биотехнологии хлебопечения и мучных кондитерских изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.02 Технология производства хлебобулочных изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.02 Технология производства хлебобулочных изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.03 Технология макаронных изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.04 Технология мучных кондитерский изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.05 Технологическое оборудование хлебозаводов, кондитерского и макаронного производств
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.06 Проектирование хлебозаводов, кондитерских и макаронных предприятий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.07 Стандартизация и сертификация хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.08 Техническое обеспечение производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.09 Основы строительства предприятий по производству хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.10 Введение в технологию хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.11 Автоматизированные системы управления технологическими процессами производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.12 Технология производства муки
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.13 Организация производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.14 Принципы научных исследований хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.15 Техно-химический контроль производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.16 Технологические аспекты и санитарные нормы качества хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.01 Элективные курсы
      - ► Б1.В.ДВ.01.01 Общая физическая подготовка
        
        Рабочая программа дисциплины
        
        Фонд оценочных средств
      - ► Б1.В.ДВ.01.02 Адаптивная физическая культура
        
        Рабочая программа дисциплины
        
        Фонд оценочных средств
      - ► Б1.В.ДВ.01.03 Баскетбол
        
        Рабочая программа дисциплины
        
        Фонд оценочных средств
      - ► Б1.В.ДВ.01.04 Волейбол
        
        Рабочая программа дисциплины
        
        Фонд оценочных средств
      - ► Б1.В.ДВ.01.05 Мини-футбол
        
        Рабочая программа дисциплины
        
        Фонд оценочных средств
      - ► Б1.В.ДВ.01.06 Настольный теннис
        
        Рабочая программа дисциплины
        
        Фонд оценочных средств
      - ► Б1.В.ДВ.01.07 Плавание
        
        Рабочая программа дисциплины
        
        Фонд оценочных средств
      - ► Б1.В.ДВ.01.08 Стрельба из пневматической винтовки
        
        Рабочая программа дисциплины
        
        Фонд оценочных средств
      - ► Б1.В.ДВ.01.09 Фитнес
        
        Рабочая программа дисциплины
        
        Фонд оценочных средств
      - ► Б1.В.ДВ.01.10 Спортивная борьба
        
        Рабочая программа дисциплины
        
        Фонд оценочных средств
      - ► Б1.В.ДВ.01.11 Гребля индор
        
        Рабочая программа дисциплины
        
        Фонд оценочных средств
    - ► Б1.В.ДВ.02.01 Математическое моделирование технологических процессов производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.02.02 Методы математического моделирования в производстве хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.03.01 Технологические добавки для производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.03.02 Технологические улучшители хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.04.01 Методы исследования свойств сырья и хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.04.02 Экспертиза качества сырья и хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.05.01 Технология лечебно-профилактических и диетических хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.05.02 Производство хлебобулочных, мучных кондитерских изделий функционального назначения
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.06.01 Технология хлебобулочных изделий длительного хранения
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.06.02 Особенности производства мучных кондитерских изделий длительного хранения
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.07.01 Санитарная гигиена и безопасность производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.07.02 Санитарный контроль в хлебобулочном, кондитерском и макаронном производстве
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.08.01 Декор мучных кондитерских изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.08.02 Новые технологические решения при отделке мучных кондитерских изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.09.01 Хранение сырья и готовой продукции на хлебозаводах, кондитерских и макаронных производствах
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.09.02 Технология хранения хлебобулочных, мучных кондитерских и макаронных изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.10.01 Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия для детского питания
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.10.02 Продукты растительного происхождения в детском питании
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.11.01 Биология и генетика дрожжей
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.11.02 Технология производства пищевых дрожжей
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.12.01 Использование вторичного сырья при производстве хлебобулочных, мучных кондитерских и макаронных изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.12.02 Ресурсосберегающие технологии при производстве хлебобулочных, мучных кондитерских и макаронных изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.13.01 Основы эксплуатации технологического оборудования хлебозаводов, кондитерских и макаронных предприятий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.13.02 Обеспечение технологических параметров при эксплуатации оборудования хлебозаводов, кондитерских и макаронных предприятий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б2.В.01(У) Практика по получению первичных профессиональных умений и навыков, в том числе первичных умений и навыков научно-исследовательской деятельности (учебная практика по технологии заготовки и хранения сырья для хлебопекарного, кондитерского и макаронного производства)
      - Программа практики
      - Фонд оценочных средств
      - Методические рекомендации обучающемуся
    - ► Б2.В.02(Н) Производственная практика: научно-исследовательская работа
      - Программа научно-исследовательской работы
      - Фонд оценочных средств
      - Методические рекомендации обучающемуся
    - ► Б2.В.03(П) Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности (в том числе технологическая практика)
      - Программа практики
      - Фонд оценочных средств
      - Методические рекомендации обучающемуся
    - ► Б2.В.04(П) Преддипломная практика
      - Программа практики
      - Фонд оценочных средств
      - Методические рекомендации
    - ► Б3.Б.01(Д) Защита выпускной квалификационной работы, включая подготовку к процедуре защиты и процедуру защиты
      - Программа государственной итоговой аттестации
      - Фонд оценочных средств
      - Методические указания
    - ► ФТД.В.01 Технология производства сахаристых кондитерских изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
    - ► ФТД.В.02 Технология производства полуфабрикатов для кондитерских изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
  - ► Заочная форма обучения
    - ► Б1.Б.01 Иностранный язык
      - ► Английский язык
        
        Рабочая программа дисциплины
        
        Фонд оценочных средств
        
        Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
        
        ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
      - ► Немецкий язык
        
        Рабочая программа дисциплины
        
        Фонд оценочных средств
        
        Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
        
        ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.02 История
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.03 Философия
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.04 Экономика
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.05 Математика
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.06 Информатика и информационные технологии
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.07 Физика
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.08 Основы общей и неорганической химии
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.09 Органическая химия
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.10 Биохимия
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.11 Технические основы проектирования оборудования для производства продуктов питания
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.12 Тепло- и холодильная техника
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.13 Электротехника и электроника
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.14 Процессы и аппараты пищевых производств
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.15 Пищевая микробиология
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.16 Пищевая химия
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.17 Русский язык и культура речи
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.18 Безопасность жизнедеятельности
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.19 Физическая культура и спорт
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.20 Биология
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.21 Психология личности
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.22 Экология
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.23 Аналитическая химия и физико-химические методы анализа
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.24 Физическая и коллоидная химия
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические указания
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.25 Правоведение (общий курс)
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.26 Гидромеханические процессы в пищевой промышленности
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.Б.27 Основы менеджмента
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.01 Основы биотехнологии хлебопечения и мучных кондитерских изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.02 Технология производства хлебобулочных изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.02 Технология производства хлебобулочных изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.03 Технология макаронных изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.04 Технология мучных кондитерский изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.05 Технологическое оборудование хлебозаводов, кондитерского и макаронного производств
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.06 Проектирование хлебозаводов, кондитерских и макаронных предприятий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.07 Стандартизация и сертификация хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.08 Техническое обеспечение производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.09 Основы строительства предприятий по производству хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.10 Введение в технологию хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.11 Автоматизированные системы управления технологическими процессами производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.12 Технология производства муки
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.13 Организация производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.14 Принципы научных исследований хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.15 Техно-химический контроль производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.16 Технологические аспекты и санитарные нормы качества хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.01 Элективные курсы
      - ► Б1.В.ДВ.01.01 Общая физическая подготовка
        
        Рабочая программа дисциплины
        
        Фонд оценочных средств
      - ► Б1.В.ДВ.01.02 Адаптивная физическая культура
        
        Рабочая программа дисциплины
        
        Фонд оценочных средств
      - ► Б1.В.ДВ.01.03 Баскетбол
        
        Рабочая программа дисциплины
        
        Фонд оценочных средств
      - ► Б1.В.ДВ.01.04 Волейбол
        
        Рабочая программа дисциплины
        
        Фонд оценочных средств
      - ► Б1.В.ДВ.01.05 Мини-футбол
        
        Рабочая программа дисциплины
        
        Фонд оценочных средств
      - ► Б1.В.ДВ.01.06 Настольный теннис
        
        Рабочая программа дисциплины
        
        Фонд оценочных средств
      - ► Б1.В.ДВ.01.07 Плавание
        
        Рабочая программа дисциплины
        
        Фонд оценочных средств
      - ► Б1.В.ДВ.01.08 Стрельба из пневматической винтовки
        
        Рабочая программа дисциплины
        
        Фонд оценочных средств
      - ► Б1.В.ДВ.01.09 Фитнес
        
        Рабочая программа дисциплины
        
        Фонд оценочных средств
      - ► Б1.В.ДВ.01.10 Спортивная борьба
        
        Рабочая программа дисциплины
        
        Фонд оценочных средств
      - ► Б1.В.ДВ.01.11 Гребля индор
        
        Рабочая программа дисциплины
        
        Фонд оценочных средств
    - ► Б1.В.ДВ.02.01 Математическое моделирование технологических процессов производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.02.02 Методы математического моделирования в производстве хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.03.01 Технологические добавки для производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.03.02 Технологические улучшители хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.04.01 Методы исследования свойств сырья и хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.04.02 Экспертиза качества сырья и хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.05.01 Технология лечебно-профилактических и диетических хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.05.02 Производство хлебобулочных, мучных кондитерских изделий функционального назначения
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.06.01 Технология хлебобулочных изделий длительного хранения
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.06.02 Особенности производства мучных кондитерских изделий длительного хранения
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.07.01 Санитарная гигиена и безопасность производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.07.02 Санитарный контроль в хлебобулочном, кондитерском и макаронном производстве
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.08.01 Декор мучных кондитерских изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.08.02 Новые технологические решения при отделке мучных кондитерских изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.09.01 Хранение сырья и готовой продукции на хлебозаводах, кондитерских и макаронных производствах
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.09.02 Технология хранения хлебобулочных, мучных кондитерских и макаронных изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.10.01 Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия для детского питания
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.10.02 Продукты растительного происхождения в детском питании
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.11.01 Биология и генетика дрожжей
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.11.02 Технология производства пищевых дрожжей
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.12.01 Использование вторичного сырья при производстве хлебобулочных, мучных кондитерских и макаронных изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.12.02 Ресурсосберегающие технологии при производстве хлебобулочных, мучных кондитерских и макаронных изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.13.01 Основы эксплуатации технологического оборудования хлебозаводов, кондитерских и макаронных предприятий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б1.В.ДВ.13.02 Обеспечение технологических параметров при эксплуатации оборудования хлебозаводов, кондитерских и макаронных предприятий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
      - ► Методические материалы
        
        Краткий курс лекций
        
        Методические указания по выполнению лабораторных работ
        
        !TEST
    - ► Б2.В.01(У) Практика по получению первичных профессиональных умений и навыков, в том числе первичных умений и навыков научно-исследовательской деятельности (учебная практика по технологии заготовки и хранения сырья для хлебопекарного, кондитерского и макаронного производства)
      - Программа практики
      - Фонд оценочных средств
      - Методические рекомендации обучающемуся
    - ► Б2.В.02(Н) Производственная практика: научно-исследовательская работа
      - Программа научно-исследовательской работы
      - Фонд оценочных средств
      - Методические рекомендации обучающемуся
    - ► Б2.В.03(П) Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности (в том числе технологическая практика)
      - Программа практики
      - Фонд оценочных средств
      - Методические рекомендации обучающемуся
    - ► Б2.В.04(П) Преддипломная практика
      - Программа практики
      - Фонд оценочных средств
      - Методические рекомендации
    - ► Б3.Б.01(Д) Защита выпускной квалификационной работы, включая подготовку к процедуре защиты и процедуру защиты
      - Программа государственной итоговой аттестации
      - Фонд оценочных средств
      - Методические указания
    - ► ФТД.В.01 Технология производства сахаристых кондитерских изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
    - ► ФТД.В.02 Технология производства полуфабрикатов для кондитерских изделий
      - Рабочая программа дисциплины
      - Фонд оценочных средств
      - Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы